Genoemd in Capitulare de villis
Peterselie
Petroselinum crispum
Wat er geschreven werd
Peterselie wordt verplicht aangeplant door het Capitulare de villis, de verordening voor Karel de Grotes landgoederen waarvan het slothoofdstuk ruwweg negentig planten noemt die een landgoed geacht werd te telen. Zij is een nuttige correctie op het beeld van de kruidhof als apotheek: ruim de helft van die lijst is voedsel, en peterselie staat erop om dezelfde reden als kool.
Wat er nu bekend is
Platte peterselie lijkt sterk op hondspeterselie en, op het eerste gezicht, op gevlekte scheerling — een verwisseling die mensen die haar plukten het leven heeft gekost. Dat risico hoort bij de plant zelf, niet bij enig gebruik ervan. Geconcentreerde peterselieolie is weer iets anders en is giftig in hoeveelheden die het blad nooit benadert.
De plant zelf
Een tweejarige schermbloemige die als eenjarige wordt geteeld: het eerste jaar een rozet van gedeelde bladeren, het tweede jaar doorschietend naar een plat scherm van kleine geelgroene bloemen. De gekrulde en de platte vorm zijn dezelfde soort.
Groeit nog altijd
Sinds de plant in die tuinlijst werd opgeschreven, hebben botanici, herbaria en gewone waarnemers haar vastgelegd 18.791 keer.
Actuele telling van GBIF, een week lang bewaard.